چکیده : ارزش غذایی کره بادام زمینی به عوامل بسیار زیادی مانند ترکیبات تشکیل دهنده و کیفیت آن بستگی دارد. از طرفی هم، ارزش تغذیه ای آن به قدری زیاد است که فقط مصرف ۲ قاشق غذاخوری، یک چهارم چربی مورد نیاز روزانه شما را تامین می کند که بخشی از آن اشباع شده است.

به گزارش پارسی زی ارزش غذایی کره بادام زمینی به عوامل بسیار زیادی مانند ترکیبات تشکیل دهنده و کیفیت آن بستگی دارد. از طرفی هم، ارزش تغذیه ای آن به قدری زیاد است که فقط مصرف ۲ قاشق غذاخوری، یک چهارم چربی مورد نیاز روزانه شما را تامین می کند که بخشی از آن اشباع شده است. حتی مصرف آن به خصوص برای افرادی که پروتئین کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند می تواند ارزش غذایی بیشتری داشته باشد.

در خرید کره بادام زمینی باید به این نکته توجه داشته باشید که اگر چه کره بادام زمینی حاوی ترکیبات مغذی و ارزش غذایی بسیار بالایی است، اما انتخاب و خرید کره بادام زمینی باکیفیت و ارگانیک می تواند ارزش غذایی بهتر و خواص بیشتری داشته باشد. برای همین توصیه می شود که اگر به فکر سلامتی خودتان هستید، در خرید مغزیجات و کره آجیل های سالم و طبیعی سرمایه گذاری کنید.

حقایق تغذیه ای کره بادام زمینی، منبع غنی از پروتئین و چربی‌های سالم

ارزش غذایی کره بادام زمینی شامل ۱۹۰ کالری در هر وعده ۲ قاشق غذاخوری، با ۱۶ گرم چربی، ۸ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم فیبر و ۷ گرم پروتئین است. کره بادام زمینی سرشار از چربی های سالم، فولات، پتاسیم، ویتامین E و ویتامین های B است. وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA) ارزش غذایی ۲ قاشق غذاخوری (۳۲ گرم) کره بادام زمینی صاف همراه با مقدار کمی نمک را به صورت زیر ارائه می دهد:

کره بادام زمینی با داشتن کمی کربوهیدرات و مقادیر زیادی از پروتئین، چربی و فیبر، شاخص گلیسمی (GI) بسیار پایینی دارد. شاخص گلیسمی، نشان‌دهنده سرعت ورود کربوهیدرات به جریان خون پس از مصرف غذا است. به نظر می رسد کره بادام زمینی به سرعت در بدن تجزیه می شود و تاثیری در میزان قند خون افراد ندارد. برای همین مبتلایان به دیابت به راحتی می توانند از کره بادام زمینی در رژیم غذایی خودشان استفاده کنند.

مواد معدنی و ویتامین ها در کره بادام زمینی

انواع ترکیبات و مواد معدنی مقوی در کره بادام زمینی وجود دارند که می توانند ارزش غذایی آن را تا حدود زیادی افزایش دهند. برخی از مهمترین آنها عبارتند از:

• بیوتین: یکی از ویتامین‌های B-complex است که برای سلامتی پوست، مو و ناخن‌ها مفید است.

• مس: این ماده معدنی برای تولید سلول‌های خون و عملکرد سیستم ایمنی بدن ضروری است.

• نیاسین (ویتامین B3): نیاسین برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، کنترل کلسترول و حفظ سلامت پوست مهم است.

• فولات (ویتامین B9): این ویتامین برای تولید سلول‌های خون، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و حمایت از سلامت مادران باردار بسیار مهم است.

• منگنز: این ماده معدنی در کره بادام زمینی نقش بسیار مهمی در عملکرد مغز، تنظیم قندهای خون و سلامت استخوان‌ها دارد.

• ویتامین E: یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از آسیب‌های اکسیداتیو بدن محافظت می‌کند و به سلامتی پوست و مو کمک می‌کند.

• تیامین (ویتامین B1): این ویتامین برای سلامت عمومی بدن، سیستم عصبی و متابولیسم گلوکز ضروری است.

• فسفر: این ماده معدنی برای ساخت استخوان‌ها و دندان‌ها، انتقال انرژی و عملکرد عضلات ضروری است.

• منیزیم: مصرف منیزیم برای عملکرد عضلات و عصب‌ها، تنظیم قندهای خون و ساختار استخوان‌ها ضروری است.

بنابراین با توجه به ارزش غذایی کره بادام زمینی، مصرف آن می‌تواند به تأمین نیازهای ویتامینی و معدنی بدن و حفظ سلامتی عمومی و بهبود عملکرد بدن کمک کند.

پروتئین و ارزش تغذیه ای کره بادام زمینی

کره بادام زمینی با داشتن حدود ۷٫۲ گرم پروتئین در هر دو قاشق غذاخوری، یک منبع موثر از این ماده مغذی برای سلامتی است. پروتئین برای حفظ سلامت ماهیچه‌ها، غضروف‌ها، استخوان‌ها، پوست و خون بسیار حیاتی است.

پروتئین نه تنها برای ساختار بدن مهم است، بلکه به عنوان قسمتی از فرآیندهای زیستی مانند تولید آنزیم‌ها، هورمون‌ها و ویتامین‌ها نیز اساسی است. همچنین، پروتئین می‌تواند در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش داشته و به مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌های مختلف کمک کند.

از آنجا که بسیاری از پروتئین‌ها از منابع حیوانی به دست می‌آیند و برخی از افراد از مصرف آنها ممکن است خودداری کنند، استفاده از منابع گیاهی پروتئین اهمیت زیادی پیدا می‌کند. در این مورد، کره بادام زمینی به عنوان یک منبع خوب از پروتئین گیاهی محسوب می‌شود که می‌تواند برای افرادی که به دنبال گزینه‌های گیاهی هستند یا از پروتئین حیوانی حساسیت دارند، گزینه مناسبی باشد.

ارزش غذایی کره بادام زمینی و ترکیبات گیاهی آن

بادام زمینی حاوی ترکیبات گیاهی مختلفی است که هر یک از آنها می تواند تاثیر بسیار زیادی در میزان ارزش تغذیه ای کره بادام زمینی داشته باشند. این ترکیبات شامل آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی زیادی می‌شوند. مهمترین ترکیبات گیاهی کره بادام زمینی عبارتند از:

• رسوراترول: این آنتی‌اکسیدان قوی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان را کاهش دهد.

• ایزوفلاون‌ها: ایزوفلاون‌ها یک دسته از پلی‌فنول‌های آنتی‌اکسیدانی هستند که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارند.

• فیتواسترول‌ها: روغن بادام زمینی حاوی مقادیر قابل توجهی فیتواسترول است که می‌تواند جذب کلسترول از دستگاه گوارش را مختل کند.

این ترکیبات گیاهی می‌توانند به عنوان آنتی‌اکسیدان‌ها عمل کرده و در پیشگیری از بیماری‌ها و حفظ سلامتی بدن موثر باشند و ارزش غذایی در کره بادام زمینی را تا حدود زیادی افزایش دهند.

خرید کره بادام زمینی با ارزش غذایی بالا

به گزارش فروشگاه اینترنتی پرهلو «یکی از مهمترین نکات در خرید کره بادام زمینی، توجه به قیمت آن است. انواع مختلفی از کره بادام زمینی با قیمت های مختلفی در بازار وجود دارند که محصولات تجاری آن با قیمت پایین تر ممکن است حاوی مقدار زیادی ترکیبات افزودنی و طعم دهنده و حتی چربی های ترانس باشد که مصرف آن عوارض زیادی برای بدن دارد.

برای همین هنگام خرید کره بادام زمینی، حتما به برچسب و مواد تشکیل دهنده آن دقت کنید. هر چه مواد افزودنی و تشکیل دهنده آن کمتر باشد، سالم تر است. در هنگام خرید کره بادام زمینی به تاریخ انقضاء آن هم توجه کرده و مواردی را خریداری کنید که تاریخ نگهداری بیشتری داشته باشند.»

فواید سلامتی و ارزش تغذیه‌ ای کره بادام زمینی

کره بادام زمینی به عنوان یک منبع غذایی با ارزش بسیاری از عناصر غذایی شناخته شده است. این خواص اصلی به ترکیبات اصلی از جمله پروتئین، چربی‌های نیمه‌اشباع، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی کره بادام زمینی مربوط می شود. برخی از مهمترین خواص کره بادام زمینی با توجه به ارزش غذایی آن، عبارتند از:

پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی

کره بادام زمینی از طریق چند مکانیسم مختلف می تواند سلامت قلب را تحت تأثیر قرار دهد. اسید اولئیک که در کره بادام زمینی وجود دارد، باعث افزایش کلسترول خوب یا HDL و کاهش کلسترول بد یا LDL شود. این افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد. همچنین اسید چرب امگا ۶ نیز می‌تواند به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب و در نهایت بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. از طرفی هم، کره بادام زمینی منبع غنی آرژنین است، که یک اسید آمینه است که می‌تواند عملکرد عروق خونی را بهبود بخشیده و از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کند.

کاهش خطر ابتلا به دیابت

مصرف منظم کره بادام زمینی به عنوان یک بخش از رژیم غذایی سالم می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند. اما باید به میزان مصرف و متعادل بودن با سایر مواد غذایی توجه کنید.

با بررسی ارزش غذایی کره بادام زمینی مشخص شده است که اسید اولئیک موجود در کره بادام زمینی می‌تواند مقاومت به انسولین را کاهش دهد. مقاومت به انسولین وضعیتی است که بدن به انسولین پاسخ نمی‌دهد. از طرفی هم، امگا ۶ که در کره بادام زمینی یافت می‌شود، می‌تواند به کاهش مقاومت به انسولین و در نتیجه به کنترل قند خون کمک کند و در نهایت خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی دیگر از مهمترین ارزش غذایی کره بادام زمینی به مزایای آن در تقویت و بهبود سیستم ایمنی بدن مربوط می شود. کره بادام زمینی حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین E است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. ویتامین E به عنوان یک آنتی‌اکسیدان موجود در کره بادام زمینی می‌تواند از آسیب‌های اکسیداتیو جلوگیری کند و سلول‌های بدن را از آسیب‌های احتمالی محافظت کند. این ویتامین همچنین می‌تواند فعالیت سیستم ایمنی بدن را افزایش دهد و در مقابل عفونت‌ها و بیماری‌های مختلف محافظت کند.

علاوه بر این، کربوهیدرات کمی که در کره بادام زمینی وجود دارد، باعث جلوگیری از افزایش قند خون می‌شود و می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند. این اثرات می‌توانند به عنوان یک دفاع طبیعی برای مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها در بدن عمل کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.

بهبود سلامت پوست

کره بادام زمینی به دلیل حاوی ویتامین E و چربی‌های سالم، می‌تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند از آسیب‌های ناشی از پیری زودرس پوست جلوگیری کند. این ویتامین می‌تواند پوست را از آسیب‌های اکسیداتیو و اثرات مضر اشعه‌های UV محافظت کند و باعث حفظ جوانی و تازگی پوست شود.

چربی‌های سالم موجود در کره بادام زمینی نیز به حفظ رطوبت و لطافت پوست کمک می‌کنند. این چربی‌ها باعث نرمی و لطافت پوست می‌شوند و می‌توانند از خشکی و التهاب پوست جلوگیری کنند. علاوه بر این، مواد غذایی موجود در کره بادام زمینی می‌توانند به تغذیه و تقویت سلول‌های پوست کمک کنند و باعث روشنایی و درخشندگی پوست شوند.

کره بادام زمینی برای کاهش وزن

کره بادام زمینی حاوی چربی‌های سالمی است که شامل اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع می‌شود. این چربی‌ها، در شرایطی که به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم مصرف شوند، می‌توانند خطر افزایش وزن و چاقی را کاهش دهند.

از طرفی هم، غذاهایی مانند کره بادام زمینی که حاوی چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر هستند به زمان بیشتری برای هضم در بدن نیاز دارند. برای همین مصرف آن زمان سیری را افزایش می دهد و از پرخوری بیش از حد جلوگیری می کند.

هرچند کاهش وزن و مدیریت آن به رژیم غذایی و سبک زندگی سالم بستگی دارد، اما تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کره بادام زمینی می تواند تاثیر بسیار زیادی در کاهش وزن داشته باشد.

خواص ضد سرطانی

کره بادام زمینی منبع عالی آنتی ‌اکسیدان‌ هایی مانند منگنز، ویتامین E و ویتامین‌های گروه B است که در جلوگیری و ترمیم آسیب سلولی در بدن عمل نقش بسیار مهمی دارد. این ترکیبات می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌ های مزمن مانند سرطان را کاهش دهند.

یکی از قوی ‌ترین آنتی ‌اکسیدان ‌های موجود در بادام‌زمینی، اسید کوماریک است. تحقیقات نشان می‌دهد که اگر بادام ‌زمینی ‌ها را قبل از هم زدن در کره تفت دهید، فعالیت آن تا ۲۲ درصد افزایش می‌یابد. همچنین، بادام‌ زمینی حاوی رسوراترول است، یک آنتی‌اکسیدان که اثرات ضد سرطانی دارد و ممکن است خطر چاقی، بیماری قلبی و زوال شناختی را کاهش دهد.

کره بادام زمینی طبیعی یا صنعتی؟

یکی از مهمترین چالش ها در انتخاب کره بادام زمینی، نوع طبیعی و یا صنعتی بودن آن است. اکثر افراد در هنگام انتخاب و خرید کره بادام زمینی به دنبال این موضوع هستند که ارزش غذایی کره بادام زمینی طبیعی بالاتر است یا صنعتی؟

به طور کلی، کره بادام زمینی طبیعی معمولاً حاوی ترکیبات مغذی بیشتری است. زیرا فرآیند تولید آن با تغییرات بسیار کمی در مقادیر و نوع ترکیبات آن ایجاد می‌کند. در مقابل، کره بادام زمینی صنعتی ممکن است دارای افزودنی‌ها و حلال‌های شیمیایی باشد که می‌تواند مقدار ترکیبات مغذی و ارزش غذایی آن را کاهش دهد.

همچنین کره بادام زمینی طبیعی معمولاً حاوی چربی‌های سالم تر و کمتر فرآوری شده است. در صورتی که کره بادام زمینی صنعتی ممکن است دارای چربی‌های اضافی و افزودنی‌های نامطلوب و حتی قند و نمک اضافی باشد که برای سلامتی زیادی مفید نیستند. برهمین اساس، توصیه می شود در هنگام خرید و انتخاب بهترین نوع کره بادام زمینی با ارزش غذایی بالا، حتما به طبیعی و ارگانیک بودن آن توجه کنید. حتی می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت کره بادام زمینی طبیعی به سایت پرهلو parholoo.ir سر بزنید.