خواص عدس

خواص عدس خیراندیش در طب سنتی برای پوست و مو و دیابت و لاغری همگی در سایت پارسی زی. امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

عدس یکی از قدیمی‌ترین حبوبات کشت شده در جهان است که قدمت آن به حدود ۸۰۰۰ سال پیش از میلاد مسیح در خاور نزدیک برمی‌گردد. این دانه خوراکی که به خانواده بقولات تعلق دارد، به دلیل ارزش غذایی بالا و خواص فراوان، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی بسیاری از مردم جهان، به خصوص ایرانیان دارد. عدس منبع غنی پروتئین گیاهی، فیبر، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که آن را به یک ماده غذایی کامل و مفید تبدیل کرده است. این دانه پرخاصیت به شکل‌های مختلفی مانند عدس سبز، عدس قرمز، عدس قهوه‌ای و عدس سیاه در بازار موجود است و در تهیه انواع غذاها مانند سوپ، آش، خوراک و سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. عدس به دلیل داشتن پروتئین بالا می‌تواند جایگزین مناسبی برای پروتئین حیوانی باشد و به همین دلیل گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار و وگان محسوب می‌شود.

خواص عدس در طب سنتی

در طب سنتی، عدس طبعی سرد و خشک دارد و برای متعادل کردن مزاج‌های گرم مفید است. از نظر حکمای طب سنتی، عدس سرشار از مواد مغذی است که به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کنند. عدس به دلیل داشتن فیبر بالا باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع یبوست می‌شود. همچنین، عدس به عنوان یک ماده غذایی خون‌ساز شناخته می‌شود و برای درمان کم‌خونی مفید است. در طب سنتی، از عدس برای تقویت قلب، کبد و کلیه‌ها نیز استفاده می‌شود. عدس به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی، در کاهش التهابات بدن نیز موثر است.

خواص عدس خیراندیش

استاد خیراندیش، از متخصصان طب سنتی ایران، عدس را به عنوان یک ماده غذایی با ارزش برای سلامتی معرفی می‌کنند. ایشان معتقدند که عدس به دلیل داشتن طبع سرد و خشک، برای افرادی که مزاج گرم دارند بسیار مفید است. به گفته ایشان، مصرف عدس به تنظیم قند خون، کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند. همچنین، استاد خیراندیش مصرف عدس را برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و درمان یبوست توصیه می‌کنند. ایشان معتقدند که عدس به دلیل داشتن ویتامین‌های گروه B برای تقویت اعصاب و بهبود خواب نیز مفید است.

خواص عدس برای پوست

عدس سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامت و زیبایی پوست مفید هستند. ویتامین B موجود در عدس به تولید کلاژن و الاستین در پوست کمک می‌کند که باعث افزایش انعطاف‌پذیری و جوانی پوست می‌شود. همچنین، عدس به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها از پوست در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند. عدس به دلیل داشتن روی در درمان آکنه و جوش‌های صورت نیز موثر است. همچنین، ماسک عدس به دلیل داشتن خاصیت لایه‌برداری ملایم، به شفافیت و روشنایی پوست کمک می‌کند.

خواص عدس برای مو

عدس به دلیل داشتن پروتئین، آهن، روی و ویتامین‌های گروه B برای تقویت و رشد مو مفید است. پروتئین موجود در عدس به ساختار مو کمک می‌کند و باعث افزایش استحکام و ضخامت مو می‌شود. آهن موجود در عدس نیز باعث افزایش گردش خون در پوست سر شده و به رشد مو کمک می‌کند. روی موجود در عدس نیز در پیشگیری از ریزش مو و تقویت ریشه مو موثر است. ویتامین‌های گروه B موجود در عدس نیز به سلامت پوست سر و مو کمک می‌کنند.

خواص عدس برای دیابت

عدس به دلیل داشتن فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است. فیبر موجود در عدس باعث کند شدن جذب قند در خون می‌شود و به تنظیم قند خون کمک می‌کند. همچنین، عدس به دلیل داشتن پروتئین گیاهی باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود که به کنترل وزن و پیشگیری از چاقی در افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کند. عدس به دلیل داشتن منیزیم نیز در بهبود عملکرد انسولین و کاهش مقاومت به انسولین موثر است.

خواص عدس برای لاغری

عدس به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا و کالری پایین برای لاغری و کاهش وزن بسیار مفید است. فیبر موجود در عدس باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود و به کنترل وزن کمک می‌کند. همچنین، پروتئین موجود در عدس باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود و به سوزاندن کالری بیشتر کمک می‌کند. عدس به دلیل داشتن کربوهیدرات پیچیده نیز باعث آزاد شدن آهسته انرژی در بدن می‌شود و از افت قند خون و احساس گرسنگی جلوگیری می‌کند.

عوارض عدس

مصرف عدس به طور کلی برای بیشتر افراد بی‌خطر است، اما در برخی موارد ممکن است باعث ایجاد عوارضی شود. عدس به دلیل داشتن فیبر بالا در برخی افراد ممکن است باعث نفخ، گاز معده و دل‌درد شود. همچنین، عدس ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد حساسیت شود. افرادی که به سایر حبوبات مانند لوبیا و نخود حساسیت دارند، ممکن است به عدس نیز حساسیت داشته باشند. در صورت مشاهده هرگونه علائم حساسیت مانند خارش، قرمزی پوست و تنگی نفس پس از مصرف عدس، باید به پزشک مراجعه کرد. همچنین، مصرف زیاد عدس در افرادی که مشکلات کلیوی دارند ممکن است باعث افزایش پتاسیم خون شود.