خواص لوبیا سفید

خواص لوبیا سفید خیراندیش در طب سنتی برای پوست و مو و دیابت و لاغری همگی در سایت پارسی زی. امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

لوبیا سفید که با نام علمی Phaseolus vulgaris شناخته می‌شود، یکی از انواع لوبیاها و از خانواده حبوبات است. این دانه خوراکی با ظاهری بیضی شکل و رنگ سفید مایل به کرم، در سراسر جهان کشت و مصرف می‌شود. لوبیا سفید به دلیل ارزش غذایی بالا، طعم ملایم و قابلیت استفاده در انواع غذاها، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی بسیاری از مردم جهان دارد. این لوبیا سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها (به ویژه گروه B) و مواد معدنی مانند آهن، منگنز، مس و منیزیم است. لوبیا سفید به دلیل دارا بودن فیبر بالا به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و احساس سیری طولانی مدت ایجاد می‌کند. همچنین منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. لوبیا سفید در آشپزی ایرانی و فرنگی کاربرد فراوانی دارد و در تهیه انواع سوپ، خوراک، سالاد و حتی دسر استفاده می‌شود.

خواص لوبیا سفید در طب سنتی

در طب سنتی، لوبیا سفید طبیعتی معتدل و تر دارد و برای تقویت عمومی بدن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش شیر مادران مفید دانسته می‌شود. همچنین برای درمان یبوست، نفخ و سوء هاضمه نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. در طب سنتی، لوبیا سفید به دلیل دارا بودن ویتامین‌های گروه B برای تقویت اعصاب و بهبود عملکرد مغز نیز مفید است. از دیگر خواص لوبیا سفید در طب سنتی می‌توان به کاهش کلسترول خون، تنظیم قند خون و پیشگیری از کم خونی اشاره کرد. همچنین برای تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها نیز مفید است. در گذشته از ضماد لوبیا سفید برای درمان زخم‌ها و جوش‌ها نیز استفاده می‌شده است.

خواص لوبیا سفید خیراندیش

دکتر خیراندیش، از متخصصان طب سنتی ایران، لوبیا سفید را غذایی مفید برای تقویت قوای بدنی و افزایش انرژی می‌دانند. ایشان مصرف لوبیا سفید را برای افراد ضعیف و کم‌خون توصیه می‌کنند. همچنین به نظر ایشان لوبیا سفید برای درمان بیماری‌های کلیوی و کبدی نیز مفید است. دکتر خیراندیش مصرف لوبیا سفید را به همراه آب گوشت و سبزیجات توصیه می‌کنند و معتقدند که این ترکیب به هضم بهتر غذا و جذب مواد مغذی کمک می‌کند. همچنین ایشان لوبیا سفید را برای درمان یبوست و نفخ نیز مفید می‌دانند.

خواص لوبیا سفید برای پوست

لوبیا سفید به دلیل سرشار بودن از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها، برای حفظ سلامت و زیبایی پوست مفید است. آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کنند. همچنین ویتامین C موجود در لوبیا سفید، در تولید کلاژن نقش دارد که برای حفظ الاستیسیته و جوانی پوست ضروری است. لوبیا سفید به دلیل دارا بودن ویتامین B1 و روی، به درمان آکنه و جوش نیز کمک می‌کند. همچنین مصرف لوبیا سفید به صورت ماسک، می‌تواند به روشن شدن پوست و کاهش لک‌ها کمک کند. برای این منظور می‌توانید لوبیا سفید پخته شده را له کرده و با عسل و لیموی تازه مخلوط کنید و به صورت ماسک روی پوست خود بگذارید.

خواص لوبیا سفید برای مو

لوبیا سفید به دلیل دارا بودن پروتئین، ویتامین B و مواد معدنی مانند روی و آهن، برای تقویت موها و افزایش رشد آنها مفید است. پروتئین موجود در لوبیا سفید به ساختار مو کمک کرده و از ریزش مو جلوگیری می‌کند. ویتامین B نیز به تقویت ریشه مو و افزایش جریان خون در پوست سر کمک می‌کند که باعث رشد بهتر موها می‌شود. همچنین روی و آهن موجود در لوبیا سفید برای پیشگیری از ریزش مو و سفید شدن زودرس موها مفید هستند. برای بهره بردن از خواص لوبیا سفید برای مو، می‌توانید آن را به صورت پخته شده مصرف کنید یا از ماسک لوبیا سفید برای موهای خود استفاده کنید. برای تهیه ماسک مو می‌توانید لوبیا سفید پخته شده را له کرده و با روغن زیتون و عسل مخلوط کنید و به موهای خود بمالید.

خواص لوبیا سفید برای دیابت

لوبیا سفید به دلیل داشتن فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین، برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است. فیبر موجود در لوبیا سفید باعث کاهش جذب قند در خون شده و به تنظیم قند خون کمک می‌کند. همچنین شاخص گلیسمی پایین لوبیا سفید باعث می‌شود که قند خون به طور ناگهانی افزایش نیابد. لوبیا سفید همچنین به دلیل دارا بودن منیزیم، به بهبود عملکرد انسولین و کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کند. مطالعات نشان داده است که مصرف منظم لوبیا سفید می‌تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند. همچنین لوبیا سفید به دلیل دارا بودن پروتئین گیاهی، می‌تواند به کاهش وزن و کنترل چربی خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

خواص لوبیا سفید برای لاغری

لوبیا سفید به دلیل داشتن فیبر بالا و پروتئین گیاهی، می‌تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند. فیبر موجود در لوبیا سفید باعث احساس سیری طولانی مدت شده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. همچنین پروتئین گیاهی موجود در لوبیا سفید به افزایش سوخت و ساز بدن و سوزاندن کالری بیشتر کمک می‌کند. لوبیا سفید همچنین به دلیل دارا بودن مواد مغذی مختلف، می‌تواند به حفظ سلامت بدن در طول رژیم لاغری کمک کند. برای بهره بردن از خواص لوبیا سفید برای لاغری، می‌توانید آن را به صورت پخته شده در سوپ، سالاد و خوراک مصرف کنید. همچنین می‌توانید از لوبیا سفید در تهیه انواع غذاهای کم کالری و سالم استفاده کنید.

عوارض لوبیا سفید

مصرف لوبیا سفید به طور کلی بی‌خطر است، اما در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد نفخ، گاز معده و دل درد شود. این عوارض معمولا به دلیل وجود قندهای پیچیده در لوبیا سفید رخ می‌دهند که هضم آنها برای برخی افراد دشوار است. برای کاهش این عوارض می‌توانید لوبیا سفید را قبل از پخت به مدت چند ساعت در آب خیس کنید. همچنین مصرف لوبیا سفید به همراه زیره، نعناع و زنجبیل می‌تواند به هضم بهتر آن و کاهش نفخ کمک کند. در افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی و نقرس، مصرف لوبیا سفید باید با احتیاط و تحت نظر پزشک باشد. همچنین در صورت داشتن حساسیت به لوبیا یا حبوبات، از مصرف لوبیا سفید خودداری کنید.