خواص گوشت مرغابی

خواص گوشت مرغابی خیراندیش در طب سنتی برای پوست و مو و دیابت و لاغری همگی در سایت پارسی زی. امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

گوشت مرغابی، گوشتی لذیذ و پرخاصیت است که از دیرباز در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته است. این گوشت قرمز رنگ، طعمی متفاوت و بافت نرمی دارد و در مقایسه با گوشت مرغ، چربی بیشتری دارد. مرغابی‌ها پرندگانی آبزی هستند که در کنار رودخانه‌ها، دریاچه‌ها و تالاب‌ها زندگی می‌کنند و از انواع گیاهان، حشرات، ماهی‌های کوچک و نرم‌تنان تغذیه می‌کنند. همین رژیم غذایی متنوع، به گوشت مرغابی طعم و عطری بی‌نظیر می‌بخشد. گوشت مرغابی به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود، از جمله کباب کردن، سرخ کردن، آب‌پز کردن و خورش. این گوشت در تهیه انواع غذاهای ایرانی مانند فسنجان، مرغابی شکم پر و خورش مرغابی با آلو مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خواص گوشت مرغابی در طب سنتی

در طب سنتی، گوشت مرغابی طبعی گرم و تر دارد و برای افرادی که دچار سردی مزاج هستند، بسیار مفید است. این گوشت سرشار از پروتئین، آهن، روی، ویتامین‌های گروه B و امگا ۳ است. طب سنتی، مصرف گوشت مرغابی را برای تقویت قوای جسمانی، افزایش انرژی، بهبود عملکرد قلب و عروق، تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان کم‌خونی مفید می‌داند. همچنین، اعتقاد بر این است که مصرف گوشت مرغابی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت حافظه و افزایش میل جنسی کمک می‌کند. البته به دلیل طبع گرم این گوشت، مصرف بیش از حد آن برای افرادی که طبع گرمی دارند، مناسب نیست.

خواص گوشت مرغابی خیراندیش

دکتر خیراندیش، از متخصصان طب سنتی ایران، گوشت مرغابی را به عنوان یک غذای مغذی و دارویی معرفی می‌کند. ایشان معتقدند که مصرف گوشت مرغابی به دلیل داشتن طبع گرم، برای درمان بیماری‌هایی مانند روماتیسم، آرتروز، سیاتیک و دردهای عضلانی و مفصلی مفید است. همچنین، دکتر خیراندیش مصرف گوشت مرغابی را برای تقویت قوای جنسی، افزایش تعداد اسپرم و درمان نازایی در مردان توصیه می‌کنند. به علاوه، ایشان بر این باورند که مصرف گوشت مرغابی به دلیل داشتن ویتامین D و کلسیم، به تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.

خواص گوشت مرغابی برای پوست

گوشت مرغابی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی است که به سلامت و زیبایی پوست کمک می‌کنند. ویتامین A موجود در این گوشت، به تولید کلاژن و الاستین در پوست کمک می‌کند و از چین و چروک و پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند. همچنین، ویتامین E موجود در گوشت مرغابی یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از پوست در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. به علاوه، روی موجود در گوشت مرغابی به ترمیم زخم‌ها و جوش‌های پوستی کمک می‌کند و باعث شفافیت و درخشندگی پوست می‌شود.

خواص گوشت مرغابی برای مو

مصرف گوشت مرغابی به دلیل داشتن پروتئین، آهن، روی و ویتامین‌های گروه B، به تقویت و رشد موها کمک می‌کند. پروتئین موجود در این گوشت، به ساختار مو استحکام می‌بخشد و از ریزش مو جلوگیری می‌کند. آهن موجود در گوشت مرغابی به رساندن اکسیژن به فولیکول‌های مو کمک می‌کند و باعث تقویت و رشد موها می‌شود. روی نیز در تولید کراتین، پروتئین اصلی سازنده مو، نقش دارد و باعث افزایش ضخامت و استحکام موها می‌شود. ویتامین‌های گروه B نیز به سلامت پوست سر و موها کمک می‌کنند و از خشکی و شکنندگی موها جلوگیری می‌کنند.

خواص گوشت مرغابی برای دیابت

گوشت مرغابی به دلیل داشتن پروتئین بالا و کربوهیدرات پایین، برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است. پروتئین موجود در این گوشت به کنترل قند خون کمک می‌کند و از افزایش ناگهانی قند خون پس از مصرف غذا جلوگیری می‌کند. همچنین، گوشت مرغابی حاوی سلنیوم است که به بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند. البته به دلیل چربی بالای گوشت مرغابی، افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند و پوست و چربی اضافی آن را قبل از مصرف جدا کنند.

خواص گوشت مرغابی برای لاغری

گوشت مرغابی به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی اشباع شده کم، می‌تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند. پروتئین موجود در این گوشت باعث احساس سیری طولانی مدت می‌شود و از پرخوری جلوگیری می‌کند. همچنین، گوشت مرغابی حاوی نیاسین است که به افزایش سوخت و ساز بدن و سوزاندن کالری بیشتر کمک می‌کند. البته برای لاغری با گوشت مرغابی، باید آن را به روش‌های سالمی مانند کباب کردن یا آب‌پز کردن طبخ کرد و از مصرف آن به صورت سرخ شده خودداری کرد.

عوارض گوشت مرغابی

مصرف گوشت مرغابی در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد عوارضی شود. به دلیل طبع گرم این گوشت، مصرف زیاد آن در افراد گرم مزاج ممکن است باعث ایجاد گرمی در بدن، جوش زدن، خارش پوست و یبوست شود. همچنین، به دلیل چربی بالای گوشت مرغابی، مصرف زیاد آن در افراد مبتلا به چربی خون و بیماری‌های قلبی و عروقی مناسب نیست. به علاوه، برخی افراد ممکن است به گوشت مرغابی حساسیت داشته باشند و پس از مصرف آن دچار علائمی مانند خارش، قرمزی پوست، اسهال و استفراغ شوند. در صورت مشاهده هرگونه عوارض جانبی پس از مصرف گوشت مرغابی، باید مصرف آن را متوقف کرده و به پزشک مراجعه کرد.