خواص آرتیشو

خواص آرتیشو خیراندیش در طب سنتی برای پوست و مو و دیابت و لاغری همگی در سایت پارسی زی. امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

آرتیشو یا کنگر فرنگی گیاهی با برگ‌های خاردار و گل‌های بنفش رنگ است که قسمت جوانه و غنچه‌ی آن به عنوان سبزی خوراکی مصرف می‌شود. این گیاه بومی مناطق مدیترانه‌ای است و از گذشته‌های دور به دلیل خواص درمانی و ارزش غذایی بالا مورد توجه بوده است. آرتیشو سرشار از فیبر، ویتامین C، ویتامین K، فولات، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها است. طعم آرتیشو کمی تلخ و گس است و معمولاً به صورت آب‌پز، بخارپز یا کبابی مصرف می‌شود. برگ‌های آرتیشو نیز به صورت دمنوش یا عرق گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرند. آرتیشو در آشپزی ملل مختلف جایگاه ویژه‌ای دارد و در تهیه انواع سالادها، سوپ‌ها، خوراک‌ها و پیتزاها به کار می‌رود. علاوه بر مصارف خوراکی، از عصاره آرتیشو در تولید مکمل‌های غذایی و داروهای گیاهی نیز استفاده می‌شود.

خواص آرتیشو در طب سنتی

در طب سنتی، آرتیشو به عنوان گیاهی با طبع گرم و خشک شناخته می‌شود. از مهم‌ترین خواص آرتیشو در طب سنتی می‌توان به تقویت کبد، پاکسازی کیسه صفرا، افزایش ترشح صفرا، بهبود هضم غذا، کاهش کلسترول خون، درمان یرقان، رفع سنگ کلیه، درمان بیماری‌های پوستی، کاهش تب و درمان یبوست اشاره کرد. همچنین، آرتیشو به عنوان مدر، ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان نیز شناخته می‌شود. در طب سنتی، از عرق آرتیشو برای درمان کبد چرب، سوء هاضمه، نفخ و مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.

خواص آرتیشو خیراندیش

دکتر خیراندیش، از متخصصان طب سنتی ایران، آرتیشو را گیاهی مفید برای سلامت کبد و کیسه صفرا می‌داند. به گفته ایشان، آرتیشو با افزایش ترشح صفرا و پاکسازی کبد به بهبود هضم غذا و کاهش چربی خون کمک می‌کند. همچنین، دکتر خیراندیش مصرف آرتیشو را برای درمان کبد چرب، سنگ کیسه صفرا، یرقان و مشکلات گوارشی توصیه می‌کنند. ایشان معتقدند که آرتیشو با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود می‌تواند در پیشگیری از سرطان نیز موثر باشد.

خواص آرتیشو برای پوست

آرتیشو با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی و ویتامین C می‌تواند به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌ها با مبارزه با رادیکال‌های آزاد از پیری زودرس پوست و ایجاد چین و چروک جلوگیری می‌کنند. ویتامین C نیز در تولید کلاژن نقش دارد که برای الاستیسیته و جوانی پوست ضروری است. مصرف آرتیشو می‌تواند به روشن شدن پوست، کاهش لک‌ها و درمان آکنه نیز کمک کند. همچنین، آرتیشو با خاصیت ضد التهابی خود می‌تواند التهابات پوستی را کاهش دهد.

خواص آرتیشو برای مو

آرتیشو با داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید می‌تواند به تقویت و رشد موها کمک کند. ویتامین C موجود در آرتیشو به جذب آهن کمک می‌کند که برای سلامت مو ضروری است. همچنین، آرتیشو با داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها از آسیب رادیکال‌های آزاد به موها جلوگیری می‌کند و باعث تقویت ریشه مو می‌شود. مصرف آرتیشو می‌تواند به افزایش ضخامت مو، جلوگیری از ریزش مو و درمان شوره سر نیز کمک کند.

خواص آرتیشو برای دیابت

آرتیشو با تنظیم قند خون می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد. فیبر موجود در آرتیشو باعث کاهش جذب قند در روده می‌شود و به این ترتیب به کنترل قند خون کمک می‌کند. همچنین، آرتیشو باعث افزایش حساسیت به انسولین می‌شود که در تنظیم قند خون موثر است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف آرتیشو می‌تواند به کاهش قند خون ناشتا و هموگلوبین A1c در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

خواص آرتیشو برای لاغری

آرتیشو با داشتن فیبر بالا و کالری کم می‌تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند. فیبر باعث ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود. همچنین، آرتیشو با افزایش سوخت و ساز بدن و سوزاندن کالری بیشتر به کاهش وزن کمک می‌کند. آرتیشو با خاصیت دیورتیک (ادرار آور) خود نیز می‌تواند به دفع آب اضافی از بدن و کاهش وزن کمک کند.

عوارض آرتیشو

مصرف آرتیشو معمولاً برای بیشتر افراد بی‌خطر است. اما در برخی موارد ممکن است باعث ایجاد عوارض جانبی مانند نفخ، گاز معده، اسهال و حساسیت شود. افرادی که به گیاهان خانواده کاسنی مانند گل آفتابگردان و بابونه حساسیت دارند، ممکن است به آرتیشو نیز حساسیت داشته باشند. همچنین، مصرف زیاد آرتیشو ممکن است باعث کاهش فشار خون شود. زنان باردار و شیرده نیز باید قبل از مصرف آرتیشو با پزشک خود مشورت کنند.